加工助剤・キャリーオーバーを確かめずに行う不使用表示
該当の可能性：中 食品表示／ルールID fl-009
なぜ問題になりうるのか
原材料の一部に使用されている場合や、加工助剤・キャリーオーバーとして使用されている場合に不使用を表示すると、内容物を誤認させるおそれが高い類型として挙げられています。
指摘が出る書き方の例
最終製品では保存料不使用です（食品）
当社の工程では無添加です（原材料に使用あり）
原材料の一部に使用していますが最終製品は無添加です
当社工場では保存料不使用（食品）
自社工程では添加物不使用（食品）
言い換えの候補
- 原材料の製造工程まで確かめる
- 確かめられない場合は表示しない
- 原材料名の記載にとどめる
指摘が出ない書き方の例
原材料の製造工程を含めて保存料を使用していません
原材料名と添加物を一括表示欄に記載しています
製造者の所在地を表示しています
根拠
食品添加物の不使用表示に関するガイドライン（消費者庁）
参照箇所：3（1）類型9 加工助剤、キャリーオーバーとして使用されている（又は使用されている可能性がある）食品への表示
同ガイドラインは、原材料の一部に保存料を使用しながら最終製品に「保存料不使用」と表示する例などを、内容物を誤認させるおそれが高い類型として挙げている。
出典：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_220330_25.pdf／取得日：2026-10-02
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