同じはたらきの原材料を使いながらの不使用表示
該当の可能性：中 食品表示／ルールID fl-005
なぜ問題になりうるのか
同一または類似の機能を持つ原材料を使用しているのに添加物の不使用を表示することは、内容物を誤認させるおそれが高い類型として挙げられています。
指摘が出る書き方の例
調味料不使用（酵母エキスを使用した食品）
この商品は乳化剤無添加ですが大豆の抽出物を使用しています
うま味調味料不使用（たん白加水分解物を使用した食品）
言い換えの候補
- 同じはたらきの原材料を使っていないかを確かめる
- 不使用の表示を取りやめる
- 原材料名の記載にとどめる
指摘が出ない書き方の例
原材料名：野菜、酵母エキス、食塩
原材料名と添加物を一括表示欄に記載しています
内容量と賞味期限を表示しています
根拠
食品添加物の不使用表示に関するガイドライン（消費者庁）
参照箇所：3（1）類型5 同一機能・類似機能を持つ原材料を使用した食品への表示
同ガイドラインは、アミノ酸を含有する抽出物を使用した食品に添加物の調味料の不使用を表示する例などを、内容物を誤認させるおそれが高い類型として挙げている。
出典：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_220330_25.pdf／取得日：2026-10-02
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